WHAT TO DO:
LADEN SCHLIESSEN LADEN ÖFFNEN PUTZPLAN
GASTRAUM:
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Kerzen, Aschenbecher, Blumen einsammeln
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Wachs von Oberflächen abkratzen und alle Tische und Oberflächen wischen (mit
Eimer, gelbem Lappen und Glasreiniger - Lappen immer wieder auswaschen - auch
unter den Tischen und unter dem Tresen entlang wischen)
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Stühle sortieren und hochstellen - die großen „extra“ Stühle wieder an die Wand stellen
- große und schwere Möbel, sowie Tische nicht auf die Sofas stellen
HINTER DEM TRESEN:
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Cocktailstation abbauen, abwaschen und sortiert zum Trocken hinstellen
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Eis zurückbringen
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Alle Oberflächen reinigen - mit blauem Lappen!
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Zapfhahn durchspülen und abwischen
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Gas abdrehen
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Metallablagen und Plastikablagen vom Zapfhahn gründlich reinigen
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Trichter und Abflussrohrteile abwischen und mit Bürste mal von Innen reinigen
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Aschenbecher reinigen - ganz am Ende!
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Waschbecken und drumrum zum Schluss sauber machen
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Weine vakuumieren
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auffüllen und Pfand sortieren
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Oberflächen der Kühlschränke abwischen (Griffe und die Ränder innen)
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Lüftung ausschalten
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Müll rausnehmen - Zigaretteneimer und Waschbeckenmülleimer in den Großen werfen
und vor die Hinterhoftür stellen - frische Müllbeutel reinlegen
• Lappen, die zu dreckig sind entsorgen
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Alle Tische schließen: Personaltisch 100% BAR, falls jemand einen Deckel hat, Betrag auf die Tafel schreiben mit Namen und Datum (NUR Menschen, die wir kennen!), dann den Tisch auf BAR
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Schicht schließen, wenn kein Tisch mehr offen ist!
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Fässer oder Gas noch wechseln, wenn noch was zu tun ist!
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Toiletten kontrollieren! Dort schlafende an die Frischluft verbringen
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Ausloggen und Schließdienstformular ausfüllen!
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IPad und Geld wieder zurücklegen
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Tür zum Lager offen lassen
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alle grünen Schalter im Sicherungskasten ausschalten - die SCHWARZEN und ROTEN SCHALTER dürfen nicht verändert werden!
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Tür abschließen und denn Schlüssel in den Kasten werfen!
Bitte die Musik gegen Ende der Schicht leiser machen und nicht wieder voll aufdrehen!! -
DANN ENDLICH FEIERABEND!!